Artikel mit dem Tag "Food"



06. Dezember 2015
An Bang, es ist 6h morgens, der Wecker klingelt. Der kleine Ort liegt nur wenige Kilometer von Hoi An entfernt und von unserer Unterkunft, einem kleinen Homestay mit zwei Zimmern, laufen wir 200 Meter bis zum feinsandigen Strand. Warum also um alles in der Welt um 6h aufstehen? 6.30h - Wir sind mit Duic, der guten Seele unserer Unterkunft, verabredet, um auf den Markt zu gehen. Und später, so erklärt sie uns, sollte man wirklich nicht dran sein. Es ist nicht weit, nur zweimal um die Ecke. Wir...

01. Mai 2014
Bei extremer körperlicher Anstrengung kommt dem Essen eine ganz besondere Bedeutung zu. Es baut wieder auf, gibt Kraft und es tröstet. So erging es mir zumindest mit den Schoko-Müsli-Riegeln auf den Trekking-Pfaden. Diese vertraute Süße suggerierte mir "Alles wird gut". Auf unserer Trekkingtour durch das Anapurna Massiv im Himalaya waren wir natürlich auch gespannt auf die Verpflegung in den einfachen Unterkünften. Die Nepalis haben diese Trekkingstrecke allerdings bereits geschickt auf...

05. April 2014
"Ich bin sooo satt" - Selten habe ich diesen Satz häufiger gesagt als auf unserer Reise durch Portugal. Vor allem jede Menge frischer Fisch aus dem Atlantik und die Liebe der Portugiesen für die leckersten Nachspeisen haben dazu geführt, dass fast jedes Essen zu einem Highlight wurde. Und den grandiosen Portwein kann man eigentlich immer trinken: Vor dem Essen als Aperitiv, nach dem Essen als runden Abschluß oder einfach so an einem sonnigen Nachmittag. Kommt mit auf eine kulinarische Reise...

19. März 2014
Mit Soul Food haben wir das erste Mal in Harlem, New York Bekanntschaft gemacht - Essen für die Seele - nachdem sich alles warm und wohlig anfühlt. Heute waren wir in Fleurs Places und mussten wieder an Soul Food denken. Von Weitem wirkt das Fleurs eher unscheinbar - eine alte Wellblechhütte am Wasser. Doch je näher man kommt dest mehr der kleinen liebevollen Details bemerkt man: Die handbeschriebene Tafel, frische Blumen, die dekorierten Fischergegenstände… Draußen sitzen an...